記下

毒奶粉／驗毒DIY？專家：黑布驗不出三聚氰胺

全民現在聞三聚氰胺色變，今(24)天有媒體報導可以自行diy檢測，
只要將有疑慮的奶製品用熱水沖泡，然後冷卻過濾在黑布上看是否
有結晶體，如果有，就是三聚氫胺。但醫學系教授澄清，在學理上的
確成立，但是必須是極大量的三聚氰胺才有可能測出，目前市售的奶
粉不可能含大量三聚氫胺，這個實驗頂多只能測出奶粉中的不純物，
不能檢出三聚氰胺！


家裡的奶粉、買的三合一咖啡，究竟有沒有含有毒的三聚氰胺？有媒
體報導可以在家diy檢測。方法是先將奶粉或即溶包用熱水沖泡，充
分攪勻後放入冰箱冷卻，然後將冷卻的牛奶或咖啡倒入黑紗布套上的
空杯過濾，如果發現黑布上有白色固體殘渣，用清水沖洗一次，接著
把白色晶體倒入清水中，如果沉入水裡，就有可能是三聚氰胺。


這項實驗的原理是基於三聚氰胺遇熱溶於水後，會呈現鹼性，溶解度
也極速增加，但是實際上卻沒辦法成立。


醫學系教授林松洲指出，「利用溶解度(遇熱)5.14%回到常溫0.33%，
這樣的話溶解度差那麼多，確實會析出結晶，但是添加在奶粉、奶製品
裡的三聚氰胺，不可能達到那麼大的量，讓結晶可以析出，」換言之，
民眾看到的顆粒大概只能檢驗出不純物，不代表這不純物就是三聚氰胺。


就算出現結晶體，也不能證明就是三聚氰胺，頂多只能作為民眾檢測買
到的奶粉濃度到底純不純。要驗出三聚氰胺，還是必須送衛生單位檢驗
，在結果出爐之前，大陸製的奶製品最好還是別碰微妙。

此文引用於yahoo 新聞(新聞來源：東森新聞)